El tofu es un derivado de la soja, que contiene y aporta al cuerpo humano un alto contenido de calcio y proteinas por lo cual tiene grandes beneficios para la salud. El Tofu no es un producto nuevo, por el contarior es consumido como parte principal en la dieta de muchos paises de oriente desde hace muchisimos años.
El tofu como remplazo de la carne:
El tofu dado su capacidad nutricional es un excelente remplazo de la carne, ya que aporta
- 15% de Proteínas.
- 8% de Grasas.
Por lo cual remplazamos la carne que si bien contiene un porcentaje similar de proteinas es porcentaje de grasas es mucho mas elevedado que en el Tofú. Ademas el tofú puede ser cocinado de muchas formas y acompañado por multiples guarniciones como por ejemplo el arroz.
El Tofu y sus beneficios:
- El tofu contiene un elevado porcentaje de proteínas de excelente calidad y ademas aporta aminoacidos.
- El tofu dado sus propiedades es un alimento mas fácil de asimilar por nuestro cuerpo que otros similares en carga proteica como la carne.
- Es bajo en calorías.
- No aporta colesterol.
- Contiene abundante lecitina (buena para el colesterol y la memoria)
- El tofú no se ve afectado por los agregados quimicos que se da al ganado para su engorde.
- No posee conservantes ni otros productos artificiales
- Aporta gran parte del calcio diario recomendado.
Sin duda el tofu tiene una gran cantidad de beneficios como para ser implementado en nuestra dieta de forma habitual.