Ingredientes:
- 6 rodajas de tartaletas de cebolla
- 6 fondos de alcachofas
- 2 tomates
- 3 huevos duros
- ¼ champiñones
- 2 zanahorias cocidas
- 2 papas cocidas
- 1 pimentón rojo
- 1/8 de aceitunas
- 1 tarro de palmitos o espárragos
- Queso: Roquefort, Holandés, camembert o quesillo, todo bañado en aceite de olvia.
Preparación:
En el plato se coloca 1 tajada de tartaleta de cebolla, 1 fondo de alcachofas que se llena con champiñones, ½ huevo y se decora con tajadas de papas, tomate, zanahoria, espárragos, pimentones rojos.
Por último, apaga el queso derretido y se baña con aceite de oliva.