El arroz con pollo es una comida clásica, que si bien no es considerada como un menú para agasajar a invitados, ya que podriamos clasificar la como una comida común, bien preparado y con unos toques personales será un plato que tendrá éxito ya que en general a todo el mundo le gusta el arroz con pollo.
Recetas de Arroz con pollo
Arroz de la abuela
Ingredientes:
1 pollo troceado en ocho partes
2 tazas medianas de arroz de buena calidad
1 cebolla grande
1/2 ají colorado
1 lata de arvejas
Azafrán o condimento para arroz
Preparación:
Dorar las ocho partes de pollo, es importante que este muy bien dorado, sin que se llegue a quemar, luego saltearemos la cebolla junto al ají, este puede cortarse en tiras o pequeños cubitos según sea de nuestro agrado.
Cuando lleguemos al punto en el cual la cebolla ya se encuentra transparente y levemente dorada incluiremos el arroz junto con un poco de azafrán, luego agregaremos caldo de verduras o gallina a nuestro gusto y cocinaremos a fuego lento por 20 minutos para que se haga el arroz, no olvidemos agregar las arvejas unos minutos antes de sacar el arroz con pollo. Servir y a disfrutar.
Arroz con pollo Caldozo
Ingredientes:
Esta receta para hacer arroz con pollo es un poco mas elaborada que la anterior y a su ves mas sabrosa.
- 600 g de arroz
- 1 pechuga entera de pollo
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos choriceros
- 4 dientes de ajo
- 10 almendras
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- una hoja de laurel
- un clavo
- perejil
Preparación:
En principio saltearemos en una sarten con aceite, los ajos junto con las almendras luego agregaremos la carne de pollo, una ves tengamos salteados estos ingredientes los reservamos. Luego realizaremos el mismo proceso con la cebolla y los pimientos junto con el ajo, sal, pimienta y clavo cuando este saltado agregaremos el tomate que previamente hemos cortados en pequeños trocitos.
Agregamos el agua junto con el arroz y el pollo y dejamos cocinar hasta que el arroz se encuentre a punto, retiramos del fuego y agregamos las almendras junto con el perejil y servimos bien caliente, es interesante acompañar con abundante queso rayado.
Sin duda con estas simples pero ricas recetas de arroz con pollo sorprenderás a mas de una persona que se siente a tu mesa.